Turneu A "Danuvius Nostri", Galați - 03.06.2017

[petrinmitica]

din Galați la incepatori - Ceobotaru Daniel
- Dumitrache Marius
- Dumitrache Marius Jr.

[petrinmitica]

Se retrage - Ciurusnuc Costel si Ciurusnuc Loredana
Se inscrie Uzuneanu Costica - open

[marcelgiosan]

Cretu Adrian, Brăila - Avansati.

[marcelgiosan]

De gustibus ... la Danuvius Nostri! (4)

Am tot stat și m-am g?ndit cu ce anume să ne delectăm musafirii la ediția din acest an a Turneului "Dunărea Noastră" și am ajuns la concluzia că cei mai mulți participanți din această parte de țară (printre care și eu) trag cu coada ochiului la celebrele ceaune cu Gulyas ce fierb cu savoare în cele mai multe dintre Sâmbetele AmaTur din zona Ardealului (dar nu numai acolo).
Și-atunci am zis: Gulyas să fie!

Numai că, vedeți dumneavostră, suntem novici întru ale gătitului la ceaun pentru atâta popor. Așa că am apelat, pe de o parte, la o rețetă de gulaș care a avut succes printre liceenii de clasa a XI-a (cică a fost proiectul lui fiică-mea ) toamna trecută, iar pe de altă parte am sunat Master-Chef-ul de la Reghin (Florin Marian) care ne-a mai dezvăluit câteva secrete când vine vorba de cantități mari de ingrediente.
O să reiau aici povestea gulyașului de astă toamnă, pentru stimularea vizuală a papilelor gustative a celor ce vor avea "curajul" să guste din "specialitatea dunăreană" ce dorim a o pregăti.
"Dunăreană", pentru că Dunărea trece și prin Budapesta, unde am mîncat cel mai iute gulyas din câte mi-au trecut prin fața ochilor.
Iulian, tu fiind singurul care ai ghicit, vei avea parte de două porții. Dacă ți-or fi pe plac!

[marcelgiosan]

De gustibus ... la Danuvius Nostri! (5)

Simfonia toamnei!
Gulyaș pentru 20-25 de liceeni flăm?nzi:
- 3 kg carne de m?nzat;
- 1 scăriță afumată de porc (licență poetică);
- 4 kg de "barabule";
- 5 cepe roșii + 2 cepe albe;
- 2 ardei capia, 2 gogoșari, un ardei verde;
- 4 ardei iuți - chipăruși;
- 2 morcovi;
- 5 roșii mari;
- 2 linguri de boia dulce + 1 lingură de boia iute;
- 2 lingurițe de secărică;
- 4 foi de dafin;
- 2 legături de pătrunjel;
- 2 lingurițe de zahăr;
- 1 cană de suc de roșii;
- 1 lingură de făină;
- sare, piper - după gust.

[marcelgiosan]

De gustibus ... la Danuvius Nostri! (6)

Tăiem carnea de vită în bucăți, cât o âmbucătură zdravănă de bărbat flăm?nd.


Dacă am rezolvat problema cărnii, e OK să ne ?ndulcim cu un pahar de must proaspăt de Dolhasca.


Bun fu!


De ceapă nu povestim nimic că ne-a stors câteva lacrimi.


Tăiem ardeii, gogoșarii și morcovii.

[marcelgiosan]

De gustibus ... la Danuvius Nostri! (7)

încălzim uleiul în oală. Deh, ceaunul cel cât o f?nt?nă nu ne e la îndem?nă la bloc.


Călim peștișorii de ceapă....


Rumenim carnea de vită și-o lăsăm să fiarbă în zeama ei.


...și desfacem un Merlot din struguri de Ceptura culeși la maturitate deplină, că ne-o fi de trebuință.


Presărăm legumele peste ceapă aurie.

[marcelgiosan]

De gustibus ... la Danuvius Nostri! (

Și admirăm culorile toamnei...


Ce savoare, ce miros...


Al doilea pahar de vin - de primul n-avem știință - îl "presărăm" peste carnea de vită să-și combine aromele.


După ce am călit afumătura de porc alături de ceapă, adăugăm boia dulce și iute, chimenul și foile de dafin.


Intermezzo pentru bucătar: p?ine neagră cu simfoniile toamnei.

[marcelgiosan]

De gustibus ... la Danuvius Nostri! (9)

Adăugăm și carnea de vită și lucrarea chef-ului pare să prindă contur.


Tușa finală: o rămurică de cimbru.


Timp de 2 ore cât fierb toate cele împreunate, mai curățim niște cartofi, mai tăiem o roșie, mai gustăm un vinișor, mai tocăm un ardei iute.


Când fiertura e pe măsura mirosului adăugăm cartofii...


...roșiile și o nuanță de boia.


După încă o jumătate de ceas, gulyașul se anunță a fi gata.

[marcelgiosan]

De gustibus ... la Danuvius Nostri! (10)

Alături de niște castraveți murați și ce-a mai rămas din sticla de vin ce pot să vă urez, decât: Bon appetit!


Simplu ca bună ziua, ați zice, nu?
Eh, dar când vine vorba de ceaun lucrurile se complică incomensurabil.
Dar mai multe despre peripețiile ceaunului mai pe seară, după ce reușim să ducem prima tranșă de mese la sală.

[genbusu]

Se retrage Peiu Daniel - Incepatori.

Sent from my SM-A510F using Tapatalk

[adym35]

Aevoae Horia - avansati

Brăila

Multumesc

[marcelgiosan]

Marin Doru, Iași - Incepatori.

[marian79]

Se retrage Budescu Marian Galați...

Trimis de pe al meu PLK-L01 folosind Tapatalk

[marcelgiosan]

Marcel Giosan, Galați - Avansați.

[Iulian Gherasim]

Se retrage Toader Nicolae - Tulcea

[Ma Rola]

Se retrag marola mihai si marola dan din cauza lipsei de transport

[Flo49]

Se retrage Firica Lucian.

[Iulian Gherasim]

Se retrage și Luca Octavian și Taranu Nicușor

[petrinmitica]

se retrage Dumitrache Marius .....

[Nelu Chiosea]

Se retrage Chiosea Ionel/Tulcea mersi

Trimis de pe al meu SM-J500F folosind Tapatalk

[GabryAdi]

Buna seara. Se retrag cu parere de rau de la acest frumos concurs Dragu Fanel (Incepatori) si Hutanu Adrian (Avansati) ambii din Slobozia. Mult succes atat organizatorilor cat si tuturor concurentilor !

[marcelgiosan]

Dumitru Silviu, Satu Mare - Avansati.

[marcelgiosan]

Ăștia suntem, cei nepenalizabili!
109

Inscrieri Elite - on 01.06.2017 at 20:56:31

1. Lukasz Klimas, Ploiești, 2 - 43,07 - OEL
2. Enciu Alexandru, Slobozia, 3 - 43,75 - OEL
3. Corcoz Costin, Focșani, 13 - 37,06 - OEL
4. Radu Costica, Galați, 17 - 39,08 - OE
5. Lazaroiu Adrian, Targoviște, 33 - 31,46 - OE
6. Fratea Aurel, Constanța, 34 - 29,32 - OEW
7. Vlase Gheorghe, Slobozia, 40 - 31,25 - OE
8. Rojnita Sebastian, Bacău, 49 - 27,28 - OE
9. Istrate Cristian, București, 53 - 27,66 - OEW
10. Wischegg Robert, Galați, 89 - 31,79 - OEL
11. Zarinschi Catalin, Galați, 100 - 25,96 - O
12. Grosan Nicu, Piatra Neamț, 148 - 28,92 - OE
13. Manea Mihaita, Tulcea, 270 - 27,88 - OE
14. Zainescu Corneliu, Galați, 309 - 29,38 - OEW
15. Arion Costel, Galați, 512 - 27,63 - OE
16. Iordaniu Aurel, Panciu, 1076 - 27 - OE

Inscrieri Open - on 01.06.2017 at 20:57:19

1. Munteanu Octavian, Tecuci, 87 - 24,69 - OW
2. Ticu Dorin, Bacău, 91 - 23,31 - OW
3. Braniste George, Bacău, 108 - 21,97 - O
4. Valeanu Cosmin, Bacău, 112 - 26,96 - OJ
5. Ursulescu Ioan, Bacău, 134 - 20,56 - OW
6. Nicola Marian, Constanța, 176 - 20,36 - O
7. Gaitan Tiberiu, Brăila, 186 - 21 - OW
8. Gherasim Iulian, Tulcea, 191 - 21 - O
9. Valeanu Vlad, Bacău, 198 - 22,32 - O
10. Samoila Ion, Babadag, 214 - 20,17 - O
11. Peiu Cosmin, Babadag, 216 - 20,29 - O
12. Mitrea Silviu, Navodari, 221 - 20,67 - O
13. Dumitrescu Dan, Piatra Neamț, 253 - 20 - O
14. Pizlaru Ionel, Focșani, 277 - 26,35 - O
15. Potarniche Bianca, Buzău, 303 - 16,88 - AJF
16. Spoiala Cristinel, Focșani, 332 - 22,13 - O
17. Dumbrava Daniel, Focșani, 356 - 24,83 - OW
18. Tanu Mihai, Tecuci, 441 - 23,1 - O
19. Chiscop Bogdan, Galați, 544 - 19 - A
20. Postelnicu Ciprian, Tecuci, 604 - 20,25 - O
21. Anghele Cristinel, Galați, 642 - 21 - O
22. Stamate Eduard, Tecuci, 648 - 18,88 - A
23. Popa Alexandru Iulian, Buzău, 795 - 24 - O
24. Uzuneanu Costica, Galați, 828 - 20,69 - OW
25. Mocanu Delia, Galați, 1148 - 20 - OLJF
26. Ghizdavescu Adrian, Constanța, 1167 - 10 - A
27. Gutu Victor, Galați, 1248 - 16,92 - AW
28. Vasiliu Dan, Panciu, 1541 - 20 - O
29. Staicu Adrian, Galați, 1678 - 0 - A
30. David Madalina, Barlad, 3779 - 0 - OLF

Inscrieri Avansați - on 01.06.2017 at 20:57:30

1. Colesniuc Romeo, Botoșani, 179 - 19,31 - AW
2. Solcan Florin, Constanța, 199 - 19,68 - A
3. Lazar Vasile, Pufesti, 217 - 19,67 - A
4. Socaci Sorin, Panciu, 315 - 17,86 - A
5. Silivestru Nicu, Tulcea, 368 - 15,95 - A
6. Coclea Ionel, Brăila, 410 - 15,29 - AW
7. Panait Adrian, Brăila, 436 - 14,54 - AW
8. Carata Catalin, Tulcea, 444 - 14,57 - A
9. Ivan Adrian, Tulcea, 449 - 16,21 - A
10. Iordachi Adrian, Adjud, 504 - 15,21 - A
11. Florea Gigi, Galați, 510 - 16,55 - AW
12. Nicula Florin, Constanța, 545 - 18,2 - AW
13. Turcu Viorel, Piatra Neamț, 547 - 16,15 - AW
14. Moise Viorel, Brăila, 557 - 10,96 - AW
15. Baiburi Levent, Tulcea, 564 - 16,69 - A
16. Giosan Marcel, Galați, 592 - 10,79 - A
17. Bubulac Cristi, Piatra Neamț, 644 - 16,06 - A
18. Pana Remus, Tulcea, 683 - 19,88 - AW
19. Manea Dorinel, Tecuci, 845 - 11,67 - A
20. Morun Marian, Brăila, 906 - 8 - A
21. Buruiana Mihai, Marasesti, 988 - 18,33 - A
22. Socaci Marian, Brăila, 995 - 14 - A
23. Mitu Manuel, Galați, 1061 - 17,75 - A
24. Marin Cristi, Brăila, 1075 - 6,1 - A
25. Danalache Daniel, Navodari, 1085 - 11,5 - A
26. Dutu Constantin, Galați, 1179 - 7,13 - A
27. Aden Erduan, Constanța, 1201 - 13,5 - A
28. Amarinei Sorin, Galați, 1202 - 12,25 - AW
29. Dumitru Silviu, Satu Mare, 1279 - 17,5 - A
30. Peiciu Vasile, Tulcea, 1398 - 11 - A
31. Bolocan Daniel, Brăila, 1487 - 11,5 - A
32. Cretu Adrian, Brăila, 1527 - 14 - A
33. Bodea Vasile, Panciu, 1562 - 17,5 - A
34. Damian Nicolae, Tulcea, 1624 - 17,25 - A
35. Dumbrava Ovidiu, Focșani, 1743 - 14 - A
36. Toma Andrei, Brăila, 2121 - 7,25 - AJ
37. Gaureanu Romica, Brăila, 3580 - 0 - A
38. Aevoae Horia, Brăila, 4001 - 0 - A

Inscrieri începători - on 01.06.2017 at 20:57:45

1. Bejan Alexandru, Tecuci, 841 - 9,68 - A
2. Enciu Marcel, București, 861 - 9,4 - AW
3. Tirdea Ionut, Tecuci, 894 - 7,93 - A
4. Stoica Emanuel, Mangalia, 1018 - 6,6 - A
5. Balbarau Razvan, Mangalia, 1029 - 6,8 - A
6. Stan Mariana, Constanța, 1287 - 5,69 - A
7. Stinga Ovidiu, Tecuci, 1324 - 6,55 - A
8. Plesoianu Stefan, Constanța, 1340 - 7,83 - A
9. Gaitan Marius, Brăila, 1726 - 7,42 - A
10. Codreanu George, Tecuci, 2041 - 5,5 - A
11. Busuioc Cristi, Focșani, 2335 - 6 - A
12. Baciin Alexandru, Galați, 2365 - 0 - A
13. Lazar Tiberiu, Galați, 2366 - 0 - A
14. Busu Eugen, București, 2701 - 6 - A
15. Dumitrache Marius Jr, Galați, 3093 - 0 - A
16. Dima Cosmin, Focșani, 3365 - 6 - A
17. Toader Ionut, Focșani, 3369 - 6 - A
18. Radulescu Alexander, București, 3390 - 6 - A
19. Radulescu David, București, 3391 - 6 - A
20. Popa Daniel, Tecuci, 3567 - 5 - A
21. Gheorghe Daniel, Brăila, 4002 - 0 - A
22. Enache Ionut, Focșani, 4003 - 0 - A
23. Baciin Mitica, Galați, 4004 - 0 - A
24. Ceobotaru Daniel, Galați, 4006 - 0 - A
25. Marin Doru, Iași, 4007 - 0 - A

[marcelgiosan]

?n seara asta mergem la Danube Rock Festival 2017!